Arroz a la milanesa con champiñón

Arroz a la milanesa con champiñón

Ingredientes

1 litro de agua

500 gramos de arroz

13 hebras de azafrán

50 gramos de cebolla

250 gramos de champiñón

1 limón

75 gramos de mantequilla

75 gramos de queso rallado

250 gramos de tomates

Preparación

En una cazuela se pone la cebolla para que se dore un poco, con mantequilla, se agrega el tomate pelado y troceado. Añadir el arroz y el agua y se deja cocer.

Incorporar el champiñón con azafrán y una pizca de sal. Cuando el arroz está blando se le añade el queso se remueve muy bien.

Antes de servirlo rociar con un poco de zumo de limón.