Papas al horno estilo Lousiana

Ingredientes:

 

4 papas (hervidas enteras, sin pelar).

1 cucharadita de ajo triturado.

1/3 taza de mantequilla.

Sal y pimienta al gusto.

1 paquete de tocineta (picaditas y descremada).

½ taza de crema agria.

Puerro picadito (opcional).

Preparación

Hierva las papas por 45 minutos sin pelar (lave bien antes de cocinar). Cuando estén cocinadas, hágales una abertura en la parte de arriba en forma de cruz, saque un poco de la masa y ponga tocineta y una mezcla que va a preparar con los ingredientes antes mencionados. Sirva caliente, es ideal para acompañar carnes y pescados.