Lasaña
sencilla: paso a paso
Preparación: 20 min.
Total: 1 h. y 20 min.
Ingredientes:
1
libra de carne molida de res
1
huevo, batido
2-1/2
tazas de queso mozzarella parcialmente descremado y de baja humedad, cantidad
dividida
1
envase (15 oz) de queso ricotta al natural parcialmente descremado.
1/2
taza de queso parmesano rallado, cantidad dividida.
1/4
taza de perejil fresco picado
1
frasco (26 oz) de salsa para espagueti.
1
taza de agua
12
láminas de pasta para lasaña, sin cocer.
Sigue estos simples pasos:
1. Precalienta el horno a 350º
F (175º C). Mezcla la ricota con 11/4 taza del queso mozzarella, 1/4 taza del
queso parmesano, el perejil y el huevo, hasta que estén bien mezclados.
2. Vierte la salsa para
espaguetis sobre la carne molida en la sartén. Vierte el agua en el frasco de
salsa vacío, agita bien. Vierte en la sartén; revuelve hasta que esté bien
mezclada. (Esto rendirá alrededor de 5 tazas de salsa.) Al usar agua para
"limpiar" el frasco, te asegurarás de usar hasta la última gota de la
deliciosa salsa.
3. Coloca 1 taza de la
salsa de carne en el fondo de una fuente para horno de 13x9 pulgadas (33x23
cm). (De esta manera la pasta no se pegará al fondo).
4. Haz una capa con 3
hojas de lasaña, 1/3 de la mezcla de ricota y 1 taza de la salsa de carne.
Repite las capas 2 veces más. Completa con las 3 hojas de lasaña restantes y la
salsa. Nuestra mezcla de salsa y agua te permite usar la tradicional pasta de
lasaña sin tener que cocinarla previamente, ahorrándote así de 15 a 20 minutos
en la preparación de este plato.
5. Espolvorea con el resto
del queso mozzarella y el resto del queso parmesano. Tapa bien con papel de
aluminio engrasado. Hornea durante 45 minutos o hasta que esté bien cocida.
Rocía el papel de aluminio con aceite rociador antiadherente antes de cubrir la
lasaña. Será más fácil de sacar, sin quedarse pegado al queso.
6. Retira el aluminio y
hornea 15 minutos más o hasta que burbujee. Deja reposar 15 minutos antes de
cortar, para que te sea más fácil servir.
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